没成熟的青西红柿可以吃么（菜市场里发青的西红柿能不能买？如果还没成熟，生
没成熟的青西红柿可以吃么（菜市场里发青的西红柿能不能买？如果还没成熟，生吃熟吃都不建议）
西红柿是很多人都喜欢吃的蔬菜，除了平时烹饪时熟吃西红柿，在家里没水果却有西红柿时，它也可以当成水果食用，富含维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2、膳食纤维、钾、磷、镁等营养物质。
尤其是更好地吸收西红柿中的维生素C，养生效果也不比熟吃后的西红柿差。所以，西红柿总是人们日常生活中的必需蔬菜。可最近几天，有的中老年人去菜市场上购买西红柿，非常奇怪的是放着红彤彤的西红柿不买，非得购买发青的西红柿，这到底是为什么呢？
仔细一问才知道，他们之所以购买发青的西红柿，是因为他们觉得这样的西红柿能多放几天。可有的人却认为这样的西红柿有毒，千万不能购买，今天就来和大家说说这个问题。
对于青的西红柿，如果真的没有成熟，安全起见建议大家不要食用。这是因为青西红柿中，很可能有发芽土豆中的龙葵碱成分。这种物质属于胆碱酯酶抑制剂，无论是人食用了还是小动物食用了，都会增加食物中毒的危险。
再加上它的毒性比较强，人们极有可能在少量吃到龙葵碱后，也容易出现中毒反应，甚至是因此有呼吸困难的情况。同时，大家也不要认为，我们在日常的加热中就可以把这种物质给去掉，或是降低毒素，这些都是没有用的。
根据龙葵碱的特点来看，它只有到人们烹饪285摄氏度，才会降低它的毒性被分解。但大家也都知道，日常烹饪中，温度能够超过200摄氏度的方式是持续高温油炸，而西红柿这种蔬菜并不适合油炸，反而适合做汤、炖肉等水分比较较大的美食。
因此，对于真正没有成熟的青西红柿，熟吃都不能吃，生吃就更不要食用了。所以，我们需要买成熟的红西红柿。
至于在西红柿的保存上，大家也不要过于担心。需要注意的是，西红柿最好不要放在冰箱保存，虽然冰箱是可以延长食物保日期的电器。但如果把西红柿长期放在冰箱里，它处于低温的状态下，就容易导致西红柿失去风味，增加冻伤的现象。
对于这样的蔬菜，大家放在室温下，最好是在10摄氏度左右保存西红柿。趁西红柿是新鲜的状态，尽快食用完是最好的方式。
标签：
86
毛尖怎么喝 ？如何冲泡？经常饮用有哪些好处？ 不知道大家对于毛尖茶是否有所了解，是不是知道什么是毛尖茶？知道毛尖茶属于什么茶吗？今天要带大家了解的就是毛尖茶。 关于毛...
193
冷色调有哪些特征（什么是暖色调与冷色调，有什么特征区别，在摄影构图中怎么 应用？） 光有许多不同的属性，包括强度、方向和颜色，光的这些属性中的每一个都会影响最终照片...
99
高二孩子不爱学怎么办？这些方法家长请收好！ 孩子在进入高二之后，就会进入一个新的学习阶段，这个学习阶段的压力更大，学习负担更重，对孩子心理素质的要求也更高，如果孩子...
208
中国人为什么叫炎黄子孙？你知道吗？ 你知道我们为什么叫炎黄子孙吗？众所周知，炎黄子孙是咱们中国人的自称，但这个称呼是从什么时候开始有的呢？又为什么只称炎黄子孙而不是...
194
植物枯萎了如何补救？只需要掌握4个秘诀！ 很多时候我们都能在垃圾桶或者路边看到被丢弃的焉萎盆栽，其实它们只是状态出了问题，像下面这盆白网纹草，你以为它已经挂掉了，其...
201
月子病有哪些症状表现（月子病的症状有哪些，啥时候会显出来？） 女人坐月子有很多讲究，面对这些讲究，大家是宁可信其有，不可信其无，主要也是因为很多过来的宝妈，都会对即...
183
漱口水的用法图解（日本比那氏propolinse漱口水怎么用 用法很简单的） 日本比那氏propolinse漱口水怎么用 ?是刷牙前用还是刷牙后用?很多人还不是很清楚，下面小编为大家带来propolinse漱...
165
无花果干一天吃几个最好 无花果干吃多了会怎样 无花果干是由新鲜的无花果晒制加工而成,既能入药,也可以食用,更是煲汤必备的辅料。那么无花果干一天能吃多少?无花果干吃多了会怎...
148
为什么跑步肚子就痛 （跑步时肚子痛是怎么回事？或许和这5种原因有关） 跑步属于简单易行的有氧运动，能提高心肺功能，同时锻炼了肌肉和骨骼，此运动适合每个年龄段的人群，但...
180
使用护发素的正确方法你知道吗？ 现在对于很多女性朋友来说，除了洗发露之外，护发素几乎也是洗头必备的产品之一。但其实很多人的护发素都没有用对！今天，我们就具体来说说...
123
伤了女朋友的心该怎么挽回？ 女朋友对你感到失望，说明了一个问题，你们之间的矛盾已经到了她心中临界的地步，无法跟你再继续相处。 面对这样的情感问题，到底还能不能挽回？...
159
榴莲的功效与作用（这些人不适合吃） 榴莲之所以能被称为“果中之王”，就在于它营养含量极为丰富。它的营养价值之高，在民间有“一只榴莲三只鸡”的形象比喻。 榴莲富含蛋白...
155
力学公式及其含义（记住这些力学知识点汇总，概念要牢记心中） 【重力知识点】 1.重力的概念：地面附近的物体，由于地球的吸引而受的力叫重力。重力的施力物体是：地球。 2.重力...
126
海带的功效（这3大功效有益于身体健康） 海带是一种生长在海水中的大型褐藻植物，价格低廉而且营养丰富，海带中的钾、钙等多种营养元素都是绿叶菜中的几倍，而且海带中的脂肪...
145
宠物兔图片（最小的宠物兔图片） 兔子本来就超级可爱，而不同品种的兔子也都各有特点。荷兰侏儒兔体型很小，也被称为是世界上最小的宠物兔。它们的样子十分可爱，分分钟把人萌...
156
宝宝有湿疹怎么办 宝宝出现湿疹后，家长做好这5点，可促进愈合 对于父母来讲，孩子的任何问题都牵动着父母的心，在他们发生一些疾病时父母会特别焦虑，而在孩子群体中比较容易...
184
姨妈不来怎么办小妙招，试试这6种食疗方子 一般女性月经周期在21~35天，提前或推后7天属于正常现象。若一个月经周期后超过7天仍然没有来被称为月经推迟。除了调整好生活节奏外，...
93
什么食物蛋白质含量高好吸收(，少吃鸡鸭鱼肉，多吃它，蛋白质含量极高好吸收) 导语：秋天，少吃鸡鸭鱼肉，多吃它，蛋白质含量极高，6块钱做一大盘，营养好吃又解馋，太香了！...
232
商鞅之死的真正原因，商鞅是怎么处死的 商鞅之死的真正原因（商鞅怎么处死的）后来，商鞅见惠王没有重用自己的意图，便在公元326年，听闻秦孝公继位后势力逐渐增强，周王室日渐...
109
萨克斯气声吹法小窍门（萨克斯气声吹法小窍门，收藏！教你轻轻松松吹出好听的 萨克斯气声） 萨克斯的气声吹法在次中音萨克斯中应用得比较多，萨友们应该都听过，专业乐手或者...